【營養美食/川菜/熗黃瓜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/熗黃瓜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：熗黃瓜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：黃瓜400克、鹽3克、菜油40克、乾辣椒5克、花椒2克、蔥10克、味精0.5克、芝麻油5克。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：黃瓜洗淨去蒂，切成約4釐米長、l釐米粗的條，碼鹽少許，蔥切成馬耳朵形。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>炒鍋置旺火上，加菜油燒至五成熱（約125度），放入乾辣椒節炒至呈棕褐色時，下花椒炒出香味，再放黃瓜快速炒勻。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>加入精鹽、味精、蔥炒至斷生，淋芝麻油起鍋即成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：質地脆嫩，香辣微麻。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1095</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E7%86%97%E9%BB%83%E7%93%9C
頁:
[1]