【營養美食/川菜/南鹵醉蝦】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/南鹵醉蝦</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：南鹵醉蝦</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鮮活蝦500克（每只長3一5釐米為佳）、蔥白100克、豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上曲酒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔥白切成約3.5釐米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即是醉蝦。</STRONG></P>
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<P><STRONG>豆腐乳汁、醬油、味精、香油調勻，即成南鹵，隨醉蝦同上桌。</STRONG></P>
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<P><STRONG>食時揭開扣碗，將醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：鮮蝦醉態可掬，入口鮮美醇香。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1085</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E5%8D%97%E9%B9%B5%E9%86%89%E8%9D%A6
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