【營養美食/川菜/麻油雞】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/麻油雞</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：麻油雞</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：雞腿400克、薑10克、蔥15克、料酒、醬油各125克、糖25克、香油20克、油80克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將雞腿切成2釐米塊，姜切成2釐米薄片，蔥拍碎。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.炒鍋加油置旺火上，放入薑、蒜炒香，在加入雞塊、醬油、香油、料酒、糖一同翻炒，至湯汁乾時即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：以雞腿為主料，用麻油烹製而成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>成菜色澤深紅，雞肉酥軟，汁濃味厚，開人胃口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>是佐酒、下飯佳餚。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1083</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E9%BA%BB%E6%B2%B9%E9%9B%9E
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