【營養美食/川菜/辣子雞丁】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/辣子雞丁</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：辣子雞丁</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：嫩雞肉150克，乾澱粉6克，泡辣椒6克，醬油、白糖、精鹽、菊花、薑、濕澱粉、黃酒、香醋、味精適量，雞蛋1只，荸薺丁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.雞肉切成塊形小丁，加入雞蛋清、乾澱粉、精鹽調拌均勻，連同配料荸薺丁放入熱油鍋內炒，l0秒鐘後，瀝去油，放入泡辣椒、蔥、薑等同炒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將糖、黃酒、醬油和濕澱粉、醋等調和，乘熱倒入鍋內炒幾下即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1071</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E8%BE%A3%E5%AD%90%E9%9B%9E%E4%B8%81
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