【營養美食/川菜/辣白菜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/辣白菜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：辣白菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：天津白菜（或黃芽菜）250克、白糖60克、麻油5.25克、香醋60克、花椒粉少許、乾辣椒少許、薑絲少許、精鹽少許、泡辣椒絲少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將白菜洗淨，撕成長條（或切成節），放入鹽水裏泡兩小時後撈起來，再將白菜的水分擠乾，放入盆中，上覆薑絲、泡辣椒絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將麻油和乾椒粉、花椒等燒滾，淋在菜上面，再加糖、醋，用鍋蓋蓋數分鐘即好。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：味辣脆酸甜，色白帶紅，四季皆宜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1040</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E8%BE%A3%E7%99%BD%E8%8F%9C
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