【百科全書/高粱】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>百科全書/高粱</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【名稱】：高粱</STRONG></P>
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<P><STRONG>【類別】：植物知識</STRONG></P>
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<P><STRONG>【內容】：高粱在我國已有5千多年的栽培歷史，尤其是東北高粱,早已聞名世界，有亞洲紅米之稱。</STRONG></P>
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<P><STRONG>高粱是禾本科一年生草本植物。</STRONG></P>
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<P><STRONG>莖高可達三四米；</STRONG></P>
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<P><STRONG>帶狀葉片有40—60釐米長，葉面平滑有蠟粉。</STRONG></P>
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<P><STRONG>圓錐花序，果穗有帚狀和錘形兩類。</STRONG></P>
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<P><STRONG>穎果有黃、橙、褐、白等色。</STRONG></P>
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<P><STRONG>高粱性喜溫暖，抗旱耐澇，不怕鹽鹼，適應性強，人們廣為種植。</STRONG></P>
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<P><STRONG>全球栽培面積以印度最多，我國居第二位。</STRONG></P>
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<P><STRONG>高粱因性狀和用途不同，可分三類：稈高莖細含甜汁的叫蘆穄，即糖用高粱；</STRONG></P>
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<P><STRONG>莖稈較短無糖汁的叫高粱；</STRONG></P>
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<P><STRONG>還有可做掃帚的散穗高粱。</STRONG></P>
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<P><STRONG>據營養學家分析，高粱的營養價值很高：蛋白質含量有8.2%，糖7.8%，脂肪2.2%，還有維生素B1、B2等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>高粱的新鮮葉片或苗含有羥氰甙，動物吃下去後，在胃內會形成劇毒的氫氰酸。</STRONG></P>
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<P><STRONG>所以不能把鮮的葉片或苗當作飼料來餵牲口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：759</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%99%BE%E7%A7%91%E5%85%A8%E6%9B%B8/%E9%AB%98%E7%B2%B1
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