【中華百科全書●藥學●脂肪族酮】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>中華百科全書●藥學●脂肪族酮</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG>脂肪族酮（AliphaticKetones）為相伴於精油存在之揮發性物質，天然植物中通常為甲基酮（MethylKetones）且是單獨存在的。</STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>一般式為CnH2n 1-CO-CmH2m 1。</STRONG></P>
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<P><STRONG>常用之呈色反應是雷格試驗法（LegalTest），且其呈色反應恆比脂肪族醛為明顯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>芸香科（Rutaceae）植物中常含之精油主成分甲基-n壬酮（Methyl-n-NonylKetone），均呈特異之芳香味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>其他丁字油之甲基-n-戊酮（Methyl-n-AmylKetone）；</STRONG></P>
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<P><STRONG>藝香油（HenrutaOil）中之甲基-庚酮（Methyl-n-HeptylKetone）、甲基-n-壬酮（Methyl-n-NonylKetone）；</STRONG></P>
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<P><STRONG>椰子油中之甲-n-十一酮（Methyl-n-UndecylKetone）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（顏焜熒）</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=6447
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