楊籍富 發表於 2012-12-8 07:24:12

【中華百科全書●藥學●芥子】

<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>中華百科全書●藥學●芥子</FONT>】</FONT></STRONG></P>&nbsp;<P><STRONG>「芥」始載於陶弘景名醫別錄,被列為上品,謂其似菘而有毛,味辣,可生食及作葅。</STRONG></P>
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<P><STRONG>李時珍本草綱目則提及青芥及大芥宜入藥用,並稱芥者乃發汗散氣界我者也。</STRONG></P>
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<P><STRONG>是故我國自古用芥子以治風毒腫,外敷以消散癰腫瘀血,另治胃寒吐食,並可研末作醬食。</STRONG></P>
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<P><STRONG>本品來源為十字花科(Cruciferae)植物大芥(BrassicaJunceaCosson),及其近緣植物的乾燥成熟種子,其為中國大陸或地中海沿岸原產之一年生至二年生草本,目前各地均有栽培。</STRONG></P>
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<P><STRONG>原植物高約一公尺以上,根粗葉廣橢圓形,有明顯的葉柄,葉緣具不整齊的大鋸齒,莖生葉互生,幾無柄,葉緣波狀鋸齒形;</STRONG></P>
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<P><STRONG>圓錐花序,小花黃色且呈十字形,角果為短圓柱形。</STRONG></P>
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<P><STRONG>大芥含脂肪油百分之三十,蛋白質百分之二十五,灰分百分之四,及粘液;</STRONG></P>
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<P><STRONG>並含有結晶性配糖體黑芥子鉀鹽(Sinigrin,C10H16O9NS2K),此經共存之酵素芥子(Myrosin)作用,加水分解成具有強烈刺激性之揮發芥子油硫氰酸丙脂(Allyl-iothiocyanate)此外尚含芥子酸(SinapicAcid)、芥子酸膽鹼(Sinapin),及其他酸成分。</STRONG></P>
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<P><STRONG>揮發芥子油可浸透至皮膚組織內,刺激知覺神經末梢而引起潮紅疼痛,甚至招致水泡、化膿、壞疽。</STRONG></P>
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<P><STRONG>其對青蛙可引起中樞麻痺,並促使心肌興奮。</STRONG></P>
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<P><STRONG>故在醫療應用方面,內服可為興奮、發汗、袪痰劑,能刺激氣管粘膜,促進粘液分泌以助排痰。</STRONG></P>
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<P><STRONG>外用為皮膚刺激劑,研末醋調敷患處,以發炎起泡為度,治各種神經痛、扭閃挫傷等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(林明)</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>引用:http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=3330
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