【中華百科全書●藥學●杏仁】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>中華百科全書●藥學●杏仁</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG>杏仁，係薔薇科（Rosaceae）杏樹PrunusArmeniacaL﹒var﹒AnsuMax﹒的成熟種子。</STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>本種原產蒙古，現吾國各地多有栽培。</STRONG></P>
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<P><STRONG>樹高五米以上落葉喬木，果實圓形黃色，果肉與核易分離。</STRONG></P>
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<P><STRONG>杏仁呈扁狀心臟形，長約一．五至二．○厘米，闊一．五厘米，厚○．四至○．六厘米，先端尖銳，稍下方有臍點，下端鈍圓。</STRONG></P>
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<P><STRONG>外表呈淡棕色或淡灰棕色，種皮薄具多數皺紋，上有細微顆粒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>無臭味苦，與水搗碎，則生安息香醛氣味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>陳舊腐敗品不能入藥。</STRONG></P>
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<P><STRONG>種子含脂肪油百分之五十、苦杏仁（Amygdalin）無色結晶、苦杏仁（Emulsin）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>杏仁油係由壓榨杏仁所得脂肪油，可作注射藥溶劑、軟膏基礎劑。</STRONG></P>
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<P><STRONG>油粕加水蒸餾，可得杏水，可作鎮咳劑。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（蔡理里）</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=3067
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