【發黴甘蔗中毒】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>發黴甘蔗中毒</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG>MoldySugarcanePoisoning</STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【辭書名稱】環境科學大辭典</STRONG></P>
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<P><STRONG>誤食黴菌感染的甘蔗所引起的食物中毒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>大陸地區曾有報告，發病多在北方春季，發黴之甘蔗去皮後可見黴斑及黴菌絲，有酒味、酸味或黴味，可分離出節菱孢黴屬(ArthriniumSp.)等黴菌。</STRONG></P>
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<P><STRONG>毒素主要為具中樞神經毒性之3-nitropropionicacid。</STRONG></P>
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<P><STRONG>發病急，輕者只有腸胃症狀；</STRONG></P>
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<P><STRONG>重者有中毒性腦病、陣發性抽搐、昏迷、呼吸衰竭及死亡，可能有四肢屈肌孿縮、陣發性痙攣及癱瘓等後遺症。</STRONG></P>
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<P><STRONG>治療以症狀療法為主。</STRONG></P>
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<P><STRONG></STRONG> </P>轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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