【金屬硫蛋白】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>金屬硫蛋白</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG>Metallothionein</STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【辭書名稱】環境科學大辭典</STRONG></P>
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<P><STRONG>一種金屬結合蛋白質，與汞、鎘、鋅、銅等金屬有很強的結合力，一般每莫耳金屬硫蛋白可結合6克原子金屬。</STRONG></P>
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<P><STRONG>分子量為6000～10000，蛋白組成中有大量半胱氨基酸，約佔30％，半胱氨基酸分佈有一定規律，蛋白分子中無芳香族氨基酸及組氨酸。</STRONG></P>
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<P><STRONG>在硫蛋白分子中約含6～10％的金屬，每三個-SH基與一個金屬原子配位結合。</STRONG></P>
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<P><STRONG>金屬與-SH基的親合力不同，其結合強度的順序為Hg+＞Ag+＞Cd2+＞Zn2+。</STRONG></P>
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<P><STRONG>金屬硫蛋白對熱穩定。</STRONG></P>
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<P><STRONG>鋅硫蛋白主要存在於肝臟及十二指腸黏膜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>而鎘、汞、鉛硫蛋白主要存在於腎臟近曲小管細胞核內，這些金屬可誘導金屬硫蛋白合成，金屬硫蛋白是體內具有保護功能的蛋白質。</STRONG></P>
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<P><STRONG>如有足夠的硫蛋白儲備時，可結合鎘、汞、鉛等重金屬而保護腎小管不致受損。</STRONG></P>
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<P><STRONG></STRONG> </P>轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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