【動物性蛋白質過高是骨質疏鬆症元凶】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>動物性蛋白質過高是骨質疏鬆症元凶</FONT>】</FONT></STRONG></P><P> </P>
<P><FONT size=4><STRONG>牛奶含磷過高，影響鈣吸收，外食也有關係，肉類及蛋宜少吃； </STRONG></FONT></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>運動、陽光、蔬果可遠離骨鬆危機。</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>攝取太多的奶製品與蛋白質是造成骨鬆症的主因！ </FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>過去醫界總是告訴大眾多喝牛奶來預防骨質疏鬆，這個觀念要徹底顛覆了！</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>台安醫院新起點專 任 醫 師陳添基 醫師指出，美國衛生署以及哈佛醫學院曾發表一項報告： </FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>太多的奶製品與蛋白質是造成骨鬆症的第一原因。</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>骨鬆症和動物性蛋白質的關係是成正比，</FONT></STRONG><STRONG><FONT size=4>也就是吃愈多肉類和動物性蛋白質，骨折比率愈高。</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>陳添基醫師以過去的調查數據為例，1992年南非黑人攝取肉類每人每天10g! </FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>骨折發生率10人/10萬人，同一年的對照研究，美國人攝取肉類每人每天80g，</FONT></STRONG><STRONG><FONT size=4>骨折發生率是<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=125">125</SPAN>人/10萬人。</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>在其他各國的研究也顯示，越貧窮肉類攝取越少</FONT></STRONG><STRONG><FONT size=4>的國家骨鬆症越少，美國人的骨鬆症則高居全世界第一。</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>陳添基醫師說，如果以鈣質攝取量來比較，每天攝取量800毫克以上的國家，</FONT></STRONG><STRONG><FONT size=4>都是先進國家，如美國、瑞典、紐西蘭等，800毫克以下的都是非先進國家，</FONT></STRONG><STRONG><FONT size=4>如南非、巴西、新幾內亞等。</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>每天鈣質攝取愈多的國家骨鬆愈多，</FONT></STRONG><STRONG><FONT size=4>低開發國家，牛奶、蛋、肉吃很少，骨鬆症則愈少。</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>為什麼動物性蛋白質或牛奶喝越多，鈣就會流失越快？ </FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>陳添基 醫師表示，</FONT></STRONG><STRONG><FONT size=4>鈣質的吸收和磷是相對的，牛奶的鈣含量比母奶高出3∼4倍，問題是 ! </FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>牛奶中磷的含量太高，影響鈣的吸收，而母奶鈣含量雖然沒有牛奶高，</FONT></STRONG><STRONG><FONT size=4>但母奶的磷含量很低，比較起來，喝母奶反而可以吸收到更多鈣質。 </FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>值得注意的是，現代人大都外食，許多加工食品，例如泡麵等都含有</FONT></STRONG><STRONG><FONT size=4>高量的磷，這些食物都會影響鈣!的吸收率。</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>陳添基醫師指出，人體的蛋白質需要量，1公斤體重約只需0.75公克，</FONT></STRONG><STRONG><FONT size=4>以體重60公斤的人為例，每天只需45公克就夠了，可能隨便一塊肉、 一個蛋、一大杯牛奶就過量了。</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>陳添基說，根據研究，人體每天鈣質的需要量約150∼200毫克即足夠 ! </FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>世界上大部分人口每天的攝取量約在300∼500毫克，世界衛生組織（WIHO） </FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>建議量為400∼500毫克，美國食品營養學會建議量達800毫克，</FONT></STRONG><STRONG><FONT size=4>美國國家衛生組織的建議量甚至高達<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=1000">1000</SPAN>∼1500毫克，</FONT></STRONG><STRONG><FONT size=4>美國官方組織建議量如此之高，正是因為他們的人民骨鬆症最嚴重。</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>如何避免高蛋白質飲食，陳添基表示，一杯的煮熟的蔬菜比一杯牛奶的鈣質還要多。</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>他建議盡量不要吃肉、魚、家禽、奶、蛋、素肉品，也不要過量攝取堅果類、種子類； </FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT size=4>平日多吃綠色、黃色蔬菜、水果、全穀類、豆類等食物。</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4>選擇正確的飲食，</FONT></STRONG><STRONG><FONT size=4>配合適度的運動及陽光，才能遠離骨鬆症危機。 </FONT></STRONG></P>
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<P>引用： <A href="http://rdwrertaiwan.blogspot.com/2009/02/179.html"><FONT color=#0000ff><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://rdwrertaiwan.blogspot.com/2009/02/179.html</FONT></A></P>
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