【24節氣「白露」養肺潤燥 適度進補】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>24節氣「白露」養肺潤燥 適度進補</FONT>】</FONT></STRONG></P><P> </P>
<P><STRONG>【聯合報／記者陳惠惠／台北報導】 </STRONG></P>
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<P><STRONG>下周一逢農曆24節氣的「白露」，正是典型的秋天節氣，儘管白天仍覺得熱，入夜後轉涼，中醫師提醒，秋燥容易傷肺，易出現唇乾、鼻乾，皮膚也開始乾裂，不妨多吃養肺潤燥的食物，且這時候起，就要留意保暖。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>俗話「白露秋分，一夜冷一夜」，因為天氣轉涼，夜晚水氣遇冷凝結成露，一天比一天凝重。台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿說，因為露水，柚子過了白露後會更甜。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>秋天天氣轉為乾燥，中醫師提醒，這時候要特別提防燥邪傷人。</STRONG></P>
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<P><STRONG>楊素卿說，秋燥耗人津液，容易覺得嘴唇、鼻腔乾燥，糞便易乾結，皮膚也開始乾裂，有些人話講得多一點，就開始「酷酷嗽」，可以多吃百合蓮子湯，潤肺清燥、止咳化痰。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>由於燥邪會影響肺臟，健銨中醫診所中醫師張家蓓提醒，還要特別提防肺部、鼻腔及上呼吸道疾病，尤其是過敏性鼻炎、慢性支氣管炎等。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>想養肺潤燥，張家蓓建議，可以食用西洋參、杏仁、川貝等中藥材，緩解秋燥，山藥有助於潤肺、健脾胃，銀杏（即白果）入肺，能止咳、平喘，可入菜做成銀杏雞丁。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>雖然入夜後已可感到絲絲涼意，但白天陽光依舊炙熱，楊素卿說，最好避免大量流汗，以免傷了陽氣，還會覺得口乾舌燥。</STRONG></P>
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<P><STRONG>不只如此，因為夏天很多人喜歡吃冰解暑，傷了胃裡的陽氣，天熱也會影響睡眠，秋天適度進補，可以儲備能量過冬。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>另外，按中醫觀點，白露也是最適邁入青春期學童服用轉骨方，調整體質的時候。中醫師解釋，主要是因為夏天太熱，傳統轉骨藥物偏燥熱，易口乾舌燥，秋天時節調養體質，正好可以準備過冬，但還是要看孩童體質而定，若氣血充足，睡眠、營養及運動都足夠，不見得要吃轉骨方。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>秋天萬物凋零，楊素卿說，老人家容易觸景傷情，憂鬱症患者也要特別留意，憂鬱情緒可能導致免疫力降低，要儘可能培養樂觀心情、調整情緒，維持規律生活。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>白露藥膳食療 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>百合蓮子湯： </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>做法：蓮子、百合洗淨，放入鍋內同煮，加入些許冰糖調味即可。也可加入些許銀耳同煮。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>效用：潤肺清燥、止咳消痰。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>柚子雞： </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>做法：柚子去皮留下果肉，塞入洗淨的雞隻體內，雞隻外皮抹上些許鹽、胡椒及米酒，放入鍋內蒸熟即可。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>效用：補氣益氣、化痰止咳。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>藥膳雞腿： </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>做法：中藥材黨參、三七、炙甘草、茯苓、補骨脂、玉竹、百合各3錢，以及黃耆5錢、桂枝2錢、紅棗10顆，與雞腿一同燉煮。 </STRONG></P>
<P><BR><STRONG>效用：補氣、健脾、補筋骨。 <BR></STRONG></P>
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<P>引用：<A href="http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=207&f_SUB_ID=1346&f_ART_ID=211251"><FONT size=2><FONT color=#0000ff><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=207&f_SUB_ID=1346&f_ART_ID=21<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=125">125</SPAN>1</FONT></FONT></A></P>
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