【葉酸 乳癌風險降25%】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>葉酸 乳癌風險降25%</FONT>】</FONT></STRONG></P><P> </P>
<P><STRONG>葉酸可以降低罹癌風險。</STRONG></P>
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<P><STRONG>衛生署研究發現，葉酸攝取量高、血漿葉酸濃度高，能大幅降低乳癌罹患率25%到44%。</STRONG></P>
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<P><STRONG>13歲以上每天至少要攝取4百微克葉酸，孕婦需求量更高，要6百微克。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>衛生署這項研究是委託輔仁大學公衛系教授孫建安執行，結合國民營養健康狀況變遷調查、竹東及朴子地區疾病調查，並連結癌症登記檔及死因檔，進行比對。</STRONG></P>
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<P><STRONG>研究發現，每日葉酸攝取量超過415微克者，跟攝取量低於260微克組相比，乳癌罹患率減少25%。若以血漿葉酸濃度來看，較高組跟較低組相比，乳癌罹患率降低44%。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>除了乳癌，孫建安說，葉酸也有助於降低其他癌症罹患率，約為10%。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>葉酸為水溶性微生素，衛生署食品衛生處簡任技正許景鑫說，主要的功能在核酸、核蛋白合成，葉酸不足則會影響紅血球形成，導致貧血，細胞合成也會受阻，讓生長變緩慢。</STRONG></P>
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<P><STRONG>一旦懷孕期間缺乏葉酸，可能引發自發性流產及胎兒神經管缺損。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>攝取葉酸能不能改善貧血的情況？</STRONG></P>
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<P><STRONG>孫建安說，貧血原因不只一端，維生素B12缺乏也會貧血，須經醫師診斷，不是單靠補充葉酸即可。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>芥菜、蘆筍、甘藍菜、花椰菜等綠色蔬菜都含有豐富葉酸，肝臟、全穀類裡也有。</STRONG></P>
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<P><STRONG>每天食用<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=140">140</SPAN>克芥菜，或230克蘆筍（約17根小蘆筍）就可吃足4百微克葉酸，甘藍、花椰菜的食用量則約為340、450克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>他說，只要均衡飲食，就無須擔心攝取量會不夠。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>雖然葉酸有助降低癌症罹患率，但也不是毫無上限，多多益善，食品衛生處建議，每日攝取量最好不要超過1千微克。 </STRONG></P>
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<P>引用：<A href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!lDjsPA6WEQCT7jlaTY9Msm5G/article?mid=7878"><FONT color=#0000ff><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://tw.myblog.yahoo.com/jw!lDjsPA6WEQCT7jlaTY9Msm5G/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=article">article</SPAN>?mid=7878</FONT></A></P>
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