【菱角澱粉高 糖尿病患少吃】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>菱角澱粉高 糖尿病患少吃</FONT>】</FONT></STRONG></P><P> </P>
<P><STRONG>秋天是菱角的產季，最近街上隨處可見載著整車菱角、花生兜售的攤販。</STRONG></P>
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<P><STRONG>但台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉昨天提醒，菱角屬澱粉類，患有糖尿病慢性病的老人家宜注意攝取，以免血糖飆。至於花生屬油脂類，提醒有心血管疾病的人，宜斟酌攝取。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>台北醫學大學附設醫院營養師兼組長李青蓉昨(三)日指出，菱角是澱粉類，跟米飯一樣算好消化的，但因有熱量，七顆菱角就等於四分之一碗飯的熱量，提醒患有糖尿病，需控制血糖的老人家或正在做體重控制的民眾，注意攝取，以免造成血糖飆或體重增加。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>除此，營養師李青蓉指出，花生屬油脂類，約五顆花生米就等於一茶匙的油，代表民眾只要嘴饞吃掉五顆花生米，就攝取了一天所建議用油量的六分之一到九分之一，呼籲患有心血管疾病或肥胖民眾，注意攝取。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>且營養師李青蓉說，不只花生，只要是堅果類，就有油脂，呼籲民眾攝取花生這類堅果食物，宜控制其他用油攝取，如炒菜油要少。</STRONG></P>
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<P><STRONG>除此。營養師李青蓉說，有民眾誤以為吃水煮花生就沒關係，但她強調，水煮花生只是比油炸花生的油脂量少一點，但仍有油脂。</STRONG></P>
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<P>引用：<A href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!lDjsPA6WEQCT7jlaTY9Msm5G/article?mid=8132"><FONT color=#0000ff><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://tw.myblog.yahoo.com/jw!lDjsPA6WEQCT7jlaTY9Msm5G/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=article">article</SPAN>?mid=8132</FONT></A></P>
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