【膠原蛋白系列二之膠原蛋白的種類】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>膠原蛋白系列二之膠原蛋白的種類</FONT>】</FONT></STRONG></P><P> </P>
<P><STRONG>大家在選購膠原蛋白的時候,一定被市面上琳瑯滿目的產品給搞混了吧,每一個產品都是自己是最棒的膠原蛋白,真不知道該怎麼來選,高藥師先來介紹一下,膠原蛋白可以從哪些來源製造呢?</STRONG></P>
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<P><STRONG>最早開始是使用牛骨、牛皮、豬皮、豬骨,後來因為狂牛病和口蹄疫的影響,開始改用魚皮來製造。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>不同的魚皮還有不同的產值,所以台鹽會利用他們的技術來做膠原蛋白,海洋大學的實驗室,好像也有技術轉移給民間的廠商。 </STRONG></P><STRONG>
<P><BR>很多的食物中也含有大量的膠原蛋白,可以直接攝取。 </P>
<P><BR>隨著萃取及分析技術不斷的進步,已經有21種不同形式的膠原蛋白被定義出來。每一種型態的膠原蛋白在生化特性、組織中的分佈還有結構與功能上都扮演的不同角色。</P>
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<P>但目 前一般在醫學上的應用仍以Type I 膠原蛋白為主,故若未特別標示其形式者,則通常是指Type I 膠原蛋白。</P>
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<P><STRONG>在化學結構上,膠原蛋白主要有三種形式,分別為Type I,Type II,Type IV,膠原蛋白分子是由三條polypeptides所組成的,而每一條polypeptides的組成相似。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>如Type I就由兩條相同的polypeptides,而另一條不同的polypetides組成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>除了Type I的膠原蛋白以外,二型的膠原蛋白也被應用於免疫方面。</STRONG></P>
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