【研究：對抗心臟病 政府應管制食品中鹽含量】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>研究：對抗心臟病 政府應管制食品中鹽含量</FONT>】</FONT></STRONG></P><P> </P>
<P><STRONG><SPAN>更新日期:<Q><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=201">201</SPAN>0/11/02 08:56</Q></SPAN> 季 平 </STRONG></P>
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<P><STRONG>澳洲研究人員的一項研究發現，為了對抗心臟病，政府應該採取行動，管控食品中的鹽份含量，這個效果將是由廠商自行規範鹽含量的20倍。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>攝取過多的鹽份將導致血壓升高，增加人們中風、罹患心臟病和慢性疾病的風險，從而耗費公共衛生資源。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>澳洲昆士蘭大學人口健康學院(School of Population He<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=alt">alt</SPAN>h at the University of Queensland)人員柯比亞克(Linda Cobiac)說，在澳洲，94%男性和64%女性的鹽份攝取量超出了建議標準。而在美國，有9成的人攝取過多的鹽份。</STRONG></P>
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<P><STRONG>她表示，如果只是倚賴廠商自願降低產品中的鹽份含量，它的效用很小；政府應該介入，採取行動，若能長期降低食品中的鹽份，將可以為政府節省荷包。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>刊登在2日英國心臟醫學雜誌(Heart)上的這項研究顯示，如果是由人們自我節制，管控鹽份的攝取，罹患心臟病和中風的機率只降低0.5%；如果由食品公司控制鹽份含量，風險可以降低1%；如果是由政府訂定食品中鹽含量的標準，相關風險可以降低18%。</STRONG></P>
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<P>引用：<A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101102/58/2g3uj.html"><FONT color=#0000ff><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://tw.news.yahoo.com/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=article">article</SPAN>/url/d/a/101<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=102">102</SPAN>/58/2g3uj.html</FONT></A></P>
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