【空心菜含「黑膠質」? 中醫:能解毒】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>空心菜含「黑膠質」? 中醫:能解毒</FONT>】</FONT></STRONG></P><P> </P>
<P><STRONG><SPAN>更新日期:<Q><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=201">201</SPAN>0/11/04 14:00</Q></SPAN> <EM></EM></STRONG></P>
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<P><STRONG>家常料理空心菜，變化很多，像是腐乳空心菜、蝦醬空心菜，或是最經典的牛肉炒空心菜，都讓人垂涎三尺! </STRONG></P>
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<P><STRONG>有中醫發現，因為空心菜含有"黑膠質"，吃進肚子裡，具有"解毒"的功效，真的這麼神奇嗎？</STRONG></P>
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<P><STRONG>綠油油的空心菜在熱鍋裡不停跳動，不論是拌入豆腐乳一起炒，還是淋上香酥紅蔥頭醬汁，油油亮亮香氣撲鼻，怎麼料理怎麼美味，爽脆的口感讓人想一吃再吃。</STRONG></P>
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<P><STRONG>東森財經新聞記者范益華：「空心菜牛肉好囉 ！香噴噴的空心菜和牛肉超級對味 ，但是現在除了好吃之外，還有中醫師發現因為空心菜裡面含有豐富的黑膠質，據傳還有解毒功效喔！」</STRONG></P>
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<P><STRONG>原來有中醫師小時候曾親身經歷，鄰居小孩誤食農藥，祖母立刻煮了空心菜給他吃，中毒現象就暫時緩和下來，不過空心菜真能解毒嗎？</STRONG></P>
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<P><STRONG>中醫師吳明珠：「它能涼血、清熱，然後可以潤腸，它可以(促進)排便，(農藥解毒)的部分，它可能是個輔助的療法，你說可以幫他治療，我覺得這樣會有危險。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>毒物科主任林杰樑：「它只是減少身體對低劑量(毒素)長久暴露的吸收。」</STRONG></P>
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<P><STRONG>因為空心菜含有纖維質對於清潔腸胃很有幫助，但是如果真的中毒，解毒效用恐怕有限。</STRONG></P>
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<P><STRONG>外傳精神不濟多吃空心菜，就能降低肝臟負擔，醫師對此持保留看法。</STRONG></P>
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<P><STRONG>還有人說空心菜不論有沒有煮過，都能永遠保持鹼性，所以能改變酸性體質，醫生認為根本沒有這種說法。</STRONG></P>
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<P><STRONG>倒是虛寒體質、營養不良的人吃空心菜，要記得配合溫補，而低血壓患者只要其他營養攝取足夠，常吃空心菜也不成問題。</STRONG></P>
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<P><STRONG>家常美味空心菜變身解毒劑，其實沒這麼神奇，但是只要吃對方法還是可以兼顧味蕾和健康。<BR></STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：<A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101104/142/2g9nn.html"><FONT color=#0000ff><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://tw.news.yahoo.com/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=article">article</SPAN>/url/d/a/101<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=104">104</SPAN>/142/2g9nn.html</FONT></A></P></STRONG>
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