【山萸肉的種植、採收加工】

ljx0012無知 發表於 2012-8-21 23:17:47

【山萸肉的種植、採收加工】
 
（一）概述，別名棗皮、萸肉、山茱萸。
 
為山茱萸科植物山茱萸［Cornus officinalis S.et Z.」, 以果肉入藥。 
 性味功效, 酸、澀、微溫、補益肝腎, 澀精止瀉。
 祛痰健胃, 收斂健腎, 補血強壯功效。
 主治腰膝酸痛、耳鳴、耳聾、遺精、陽萎、小便頻數、體虛多汗、月經過多等症。
 
產於浙江、江西、陝西、山東、河南、四川等省。
 
（二）植物特性，落葉灌木或喬木, 高２００-８００cm, 單葉互生, 葉片橢圓形, 頂端漸尖, 基部楔形, 側脈６～８對, 傘形花序腋生。 
 葉前開花, 花黃色, 花萼４裂, 花瓣４枚卵形。
 核果橢圓形, 成熟時紅色。
 
花期２-３月, 果期４～１０月。
 
（三）生長特性，野生分佈, 低山陰坡、溪穀兩邊腐殖質厚的石灰岩土中, 喜溫暖濕潤氣候。 
 土層深厚的沙質壤土或壤土。
 耐寒, －１７℃～３５℃下能生長, 花期最適宜溫度２０℃, 土壤pH５～６.５, 不適強光照射, 但不能過陰, 否則花芽生長不利。
 
實生苗７～８年開花結果, 樹齡長達２００年左右, ２０年後至１８０年盛果期。
 
（四）栽培技術：
 
1、選地整地——選向陽地區的平原、丘陵、一切閒散土地。 
 深厚的沙質壤上, 排水良好, 溫暖或涼爽氣候。
 在房前屋後, 田邊渠旁等閒散地可栽培。
 
每公頃施圈肥１２０～１５０千克, 深耕, 細耙整平, 做成寬１００cm的畦準備播種。
 
2、繁殖方法：
 
育苗——秋季果實成熟後, 選籽粒飽滿, 無病蟲害的老熟種子, 剝去果肉, 水洗後用濕沙貯藏或人尿浸種, 用牛馬糞層積, 用人尿浸泡１５～２０天, 再用鮮牛糞或馬糞, 按糞２cm, 種籽１cm的比例攪拌均勻, 在向陽處挖３３cm左右的坑, 坑的大小按種子的多少而定。 
 坑底要乾, 下面鋪乾草一層, 將拌好牛、馬糞的種子放入坑內, 種於距地面１６cm左右, 上面蓋一層乾草, 再蓋上３３cm厚的土, 到第二年４月上旬扒開, 約有３０％～４０％的種子發芽, 即可播種。
 經處理後的種子, 第一年出苗率６０％～７０％, 第二年陸續出齊。
 也有的地區採用濕沙層積處理法。
 冬季獲得種子後, 在向陽、排灌方便的地方挖長方形的土坑, 坑深２６～３３cm, 將坑底搗實整平後, 鋪細沙一層, 每一份種子摻３份細沙均勻混合後放入坑內, 經常保持潮濕。
 冬季蓋一層草並覆土３３cm, 以防受凍。
 種子採收後, 每千克種子用０.０４～０.０５千克漂白粉或者０.０５克碳酸氫鈉加適量水使水淹過種面, 浸泡３～４天, 用木棍攪拌, 除去果肉, 黏性樹脂, 腐蝕堅硬的內果皮和油質, 至內果皮發白時撈出種子, 用水沖洗數次, 放到５０～６０度溫水中浸１０分鐘, 晾乾, 再用４５℃水浸１０分鐘, 反復溫浸, 晾７～１０天, 種乾沙藏, 第二年３月份即可播種。
 行距３３cm, 開溝深３～５cm, 將處理過的種子均勻的插入溝內, 覆土耬平, 稍鎮壓, 保持畦面濕潤, ４月下旬即可出苗。
 
第三年春繼續出苗。
 
３、定植——當年育苗, 水肥供給及時加強田間管理, 幼樹可長６６～１００cm高, 當年就能定植。 
 如生長不好, ２～３年定植, 當樹苗長至３３～６６cm時鬚根很多, 較易移栽。
 移植前先開穴, 穴內放置土雜肥再填少許熟土, 穴的深度視樹苗主根而定, 要求勿使根彎曲, 行株距約為２３０～２６０cm, 每公頃山地可植１５００～１８００株。
 種植時間可分冬、春二季。
 
冬季１１～１２月, 春季在春分至清明後７天; 
 
夏秋則不宜種植, 冬季定植的植株較春季成活率高, 起苗最好選陰天。 
 挖苗帶士團定植。
 定植後澆水, 水滲下後, 將四周立培到根際用腳踩實。
 遠距離運苗, 根部可灌黃泥, 包紮好, 防止幼根風乾, 定植２年後將莖頂梢和莖基部叢生的枝條剪去, 只留中間主根, 掛果樹應剪去部分營養技和下部枝及生長過旺的枝進行摘心、彎曲、拿枝、扭技等處理, 使枝條分佈均勻。
 主稈環切, 使養分集中於傷口上部促進花芽分化和提早結果。
 對幼樹實行施肥、環剝、環切、夏剪、開張角度等措施, 能使幼樹更早的開花結果。
 為了使樹木結更多的果, 還可以用植物生長調節劑, 用１０的－１１次方～１０的－７次方的油菜內脂在幼樹期噴灑處理３次, 使樹增果值９４％～２８.１％, 早熟紅果率提高９.５％～１４.７％, 落果明顯下降。
 
如地乾還要澆一次水, 然後覆土。
 
４、田間管理（１）苗期管理：
 
在出苗前要經常保持土壤濕潤, 防止地面乾旱板結。 
 用草覆蓋, 旱時澆水。
 
苗出土後, 除去蓋草, 幼苗期間要經常拔草, 苗高１６cm左右可鋤草, 追肥一次, 促進生長; 
 
苗高１３～１６cm可進行間苗。 
 
當年不能定植時, 結凍前澆一次水, 加蓋雜草或牛、馬糞, 更好保溫, 使幼苗安全越冬。
 
（２）定植後管理——每年中耕除草４～５次, 保持植株四周無雜草。 
 移栽時如施底肥多當年可不追施肥, 以後每年春施。
 施肥量根據樹齡而定。
 小樹少施, 大樹多施, １０年以上的大樹每株可施人畜糞５～１０千克, 在樹四周開溝, 將肥料施入後澆水。
 如花期和夏季遇旱, 會造成落花落果。
 栽後第二年２月上旬將項枝剪去, 促使測枝生長, 幼樹期每年早春將莖基部叢生的枝條剪去, 促使主稈生長。
 樹冠的整修和下層側枝適當疏剪, 使樹冠枝條分佈均勻, 以利通風透光, 也是提高結果率的途徑。
 
培土, 幼樹每年應進行１～２次, 成年樹也２～３年培土一次, 如發現根部露出地面, 應及時用土壅根。
 
５、病蟲害及其防治：
 
（１）灰色膏藥病——病原是真菌中一種擔子菌, 危害枝幹, 菌絲在皮層上形成不規則的厚膜, 好橡在樹幹或枝條上貼著膏藥一樣。 
 一般此病隨蚧殼蟲而侵染, 當孢子附著於蚧殼蟲分泌物上後就發芽, 逐漸發育成膏藥狀的菌絲膜, 在膜裏隱藏著蚧殼蟲。
 
多發生在２０年以上老樹的樹幹及其枝條上。
 
防治方法: 
 
①加速培育新生苗或保護利用野生樹苗, 逐漸砍去病樹, 新老林合理更替。 
 ②用刀割去菌絲膜, 病枝上塗以波爾美５度石硫合劑。
 ③噴石硫合劑（冬季用波爾美８度, 夏季用波爾美４度）消滅傳染媒介。
 
④發生初期噴１: １ : １０００的波爾多液保護, 每１０～１４天１次, 連續多次。
 
（２）水檁尺蠖——又名＂量尺蟲＂, ＂造橋蟲＂等。 
 屬磷翅目尺蛾科。
 從幼蟲咬食葉片, 僅留葉脈造成技杆光禿, 樹勢衰弱。
 
７月上旬至１０月上旬危害嚴重。
 
防治方法: 
 
①開春後, 在樹周圍１米範圍內挖土滅蛹。 
 
②在幼蟲發生初期噴９０％敵百蟲８００倍液或２.５％魚藤精４００～６００倍液。
 
（３）綠腿腹露蝗——又名蝗蟲、＂蚱蜢＂。 
 屬直翅目蝗科。
 咬食葉片, 使葉片成缺刻或孔洞狀。
 
６～７月最盛。
 
防治方法: 
 
①秋後至來年４月上旬結合積肥鏟土漚肥殺滅卵粒。 
 ②１～２齡蝗蛹集中危害時人工捕殺。
 
③在早晨趁有露水時噴２.５％敵百蟲粉劑, 每公頃山地２２.５～３７。５千克。
 
（五）採收加工：
 
山芋定植後４年可開花結果, 樹齡在１０～２０年以下產量極低, ２０～５０年進入結果盛期, 能結果２００多年。 
 果熟期９～１１月, 果實紅色即可採收。
 去枝梗和果柄, 再經加工去種籽, 乾燥後即為成品。
 
在主產區有下列幾種加工方法。
 
（１）火烘——將果實放到竹筐內, 用文火烘（防止烘焦）, 烘到果皮膨脹, 冷後捏去種子, 將果肉曬乾或烘乾即成。
 
（２）水煮——將鮮果放入沸水中煮１０～１５分鐘, 注意翻動, 到能用手捏出種子為度, 再將果實從水中撈出, 放到冰水中。 
 
捏出種籽將果肉曬乾或烘乾。
 
機械脫核法: 將脫下鮮果肉均勻的平攤於乾淨、光滑地面或竹籬上, １.５釐米厚, 日光下曬, 開始１小時內１０分鐘翻動１次, 以後逐漸減少次數。 
 曬７～８成乾時, 半小時翻動一次。
 
手翻有沙沙響時, 收起來, 稍放, 放到一定容器裏密封。
 
烘乾法: 
 
把果肉裝在直徑８０cm, 高５cm, 孔徑０.５cm的竹篩中, 攤放３cm厚, 用文火烘, 經常翻動, 至手翻不沾手, 用手翻有沙沙響聲時取出, 放冷, 置適宜容器中密封, ７千克果實可加工成１千克山萸肉。 
 引用：<A href="http://www.cyao.org/1/e/022.htm" target=_blank>http://www.cyao.org/1/e/022.htm</A>

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