【海帶變軟的竅門】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>海帶變軟的竅門</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>竅門一：堿煮法</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>原料：食用堿</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>燒半鍋水，水開後將海帶放入，同時加上一小勺食用堿。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>因為海帶中含有特殊的成分，受熱後會膨脹，所以水中加入海帶後，要將火調小，同時您還需<BR>要注意，在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>煮好後的海帶放在清水中泡涼，清洗乾淨撈出後就可以食用了。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>提示：鍋中加入食用堿的量不可太多。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>竅門二：濕蒸法</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>在蒸海帶前一定要把海帶清洗乾淨。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>海帶放入電飯煲中蒸半個小時，將蒸好的海帶撈到清水中浸泡，浸泡的時間為12小時左右，也就是一整夜的時間。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>提示：浸泡海帶的水的量要以沒過海帶為宜。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>竅門三：加醋法</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>煮海帶時加醋也可以，只需15分鐘就可以使海帶快速變軟。</STRONG></P>
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