【飯粥同時做的竅門】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>飯粥同時做的竅門</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>步驟：</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>按照平時煮飯的方法，將米洗乾淨後，加適量水。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>拿一個不銹鋼杯，在鋼杯裏加入米，然後加入水，米和水的比例為1：5，將鋼杯放到電鍋內。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>現在只需要蓋上鍋蓋，將電鍋的煮飯開關打開就可以了。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>電鍋的指示燈轉換到保溫鍵的時候，米飯和米粥就都煮好了！</STRONG></P>
<P><STRONG>酸菜炒飯</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>原料：米飯（隔夜冷飯）、酸菜、肉片、洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>調料：蒜、料酒、醬油、鹽、雞精</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>步驟：</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>1、洋蔥切成丁；</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>去皮的黃瓜切成丁，把黃瓜丁用鹽醃5分鐘；</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>去皮的胡蘿蔔切成丁；</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>酸菜切成條，將蒜切成末；</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>切好的原料分別放入容器中備用。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>提示：黃瓜和胡蘿蔔去皮後在炒飯中吃起來口感會更好。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>2、鍋中倒入油，油熱後將肉放入鍋中，翻炒片刻後將料酒倒入鍋中，再加點醬由，將酸菜倒入鍋中，繼續翻炒，酸菜炒蔫後再加點鹽，加點雞精，翻炒片刻酸菜就炒好，將炒好的酸菜倒入盤中備用。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>3、炒飯前一定要把鍋涮淨，以防糊鍋。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>鍋中倒入油，油熱後將洋蔥丁、胡蘿蔔丁放入鍋中，洋蔥和胡蘿蔔炒到67成熟時加入米飯，冷飯結塊的話要用小火一點點把飯鏟松，這樣炒出來的飯粒粒鬆散。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>把酸菜倒入鍋中，將各種原料在鍋中炒勻炒香，把黃瓜丁放入鍋中，最後加入雞精、鹽，再翻炒一會即可出鍋。</STRONG></P>
<P><STRONG><BR>提示：炒飯時最好用隔夜的米飯，因為它的水分少，飯質乾爽。</STRONG></P>
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