wzy_79 發表於 2012-8-14 09:37:47

【披著“植物”外衣的美味殺手】

<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>披著“植物”外衣的美味殺手</FONT>】</FONT></STRONG></P>
<P align=center><STRONG><FONT size=5></FONT></STRONG></P><BR><BR><STRONG>食物誤區</STRONG><BR><STRONG>  </STRONG><BR><STRONG>鮮嫩的生日蛋糕端上餐桌,香甜的味道總讓人忍不住贊嘆一番。其實制作生日蛋糕上的鮮艷花朵的主要原料是人造奶油,俗稱白油。是用來制作餅幹、糕點、酥皮的重要原料,我們平常吃的糕點中大多含有這種奶油,而且有著各種好聽的名字——“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”。其實,它們都有一個共同的化學名“氫化油”,除此之外,氫化油還藏身於巧克力、冰淇淋、奶油餅幹、方便面、蛋黃派、咖啡伴侶和奶油面包等食品中。這些讓人嘴饞的食物,要美味也都得靠它。不過,在這些美味的背後卻極有可能為人們的健康埋下危險陷阱,導致糖尿病、冠心病、乳腺癌、不育癥、肥胖等疾病的高發,成為美味的健康殺手,應該謹慎食用。</STRONG><BR><STRONG>  </STRONG><BR><STRONG>科學家發現氫化油因為是“假油”,無法被身體分解,也無法被代謝出去,最後只能留在體內,囤積在細胞或血管壁上,成為人類肥胖、心血管疾病的最大成因。氫化油對健康主要有四個方面的危害:增加血液黏稠度和凝聚力,促進血栓形成;提高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇),降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇),促進動脈硬化;增加II型糖尿病和乳腺癌的發病率;影響嬰幼兒和青少年正常的生長發育,並可能對中樞神經系統發育產生不良影響。</STRONG><BR><STRONG>  </STRONG><BR><STRONG>為了長期的健康考慮,市民在選擇食品的時候可以盡量避免攝入過多含有氫化油的食品,不過多依賴各種加工食品,不過多追求酥軟酥脆的口感。<BR></STRONG><BR><STRONG>引用:<A href="http://health.people.com.cn/GB/12557365.html" target=_blank><FONT color=#0000ff><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://he<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=alt">alt</SPAN>h.people.com.cn/GB/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=125">125</SPAN>57365.html</FONT></A></STRONG>
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