【豬肝】
<b><P align=center><FONT size=5>【<FONT color=red>豬肝</FONT>】</FONT></P>
<P> </P>簡介：為豬科動物豬的肝髒。
<P> </P>功用：補肝養血，明目。
<P> </P>主治：肝血不足，目昏眼乾，或夜盲，貧血，面色萎黃。
<P> </P>成分：含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸、膽固醇等。
<P> </P>性味歸經：味甘、苦，性溫。
<P> </P>入肝經。
<P> </P>用法：煮；炒或煎湯，或制成肝粉。
<P> </P>注意：豬肝膽固醇含量高，患有動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓者不宜多食。
<P> </P>應用舉例：1.綠豆50克，大米<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=100">100</SPAN>克，鮮豬肝10o克。
<P> </P>先加水煮綠豆，半熟時加入淨大米，如常法煮粥，臨熟時，加入切碎的豬肝，再煮至熟透，即可食用。
<P> </P>適用於營養不良性弱視，水腫，暑熱煩渴，也可用於慢性肝病、高脂血症。
<P> </P>2.豬肝下具，細切，去筋膜，加入蔥白、豆豉汁，煮作羹，待臨熟時，打入3個雞蛋，稍煮片刻即可。
<P> </P>適用於肝髒虛弱，遠視無力。
<P> </P>3.豬肝500克，玄參15克加水煮1小時，撈出豬肝，切成薄片待用。
<P> </P>另取鍋，加油燒熱，放入蔥、薑稍炒，再入豬肝及料酒、醬油、鹽少許，加原湯2匙，翻炒一下即成。
<P> </P>適用於兩目乾澀昏花，視力減退。
<P> </P>4.新鮮豬肝100克，夜明砂6克。
<P> </P>將豬肝切成薄片，放入碟子裏，加上夜明砂，上鍋蒸熟。
<P> </P>每日1次，連食3～6日。
<P> </P>適用於夜盲症，視力模糊。
<P> </P>引用：<A href="http://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1132/" target=_blank><FONT color=#0000ff><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=113">113</SPAN>2/ </FONT></A>
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