【洋蔥】
<b><P align=center><FONT size=5>【<FONT color=red>洋蔥</FONT>】</FONT></P>
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<P> </P>家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。
<P> </P>除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。
<P> </P>但是想要讓自己骨骼結實，身體長得高，預防骨質疏鬆症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。
<P> </P>因為權威期刊“自然”的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
<P> </P>洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質疏鬆症治療藥品“降鈣素”還要好。
<P> </P>研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克幹洋蔥，連續一周後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18％。
<P> </P>另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。
<P> </P>第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了 25％。
<P> </P>更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。
<P> </P>研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於“預防骨質流失”，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=300">300</SPAN>公克（ 10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質疏鬆症。
<P> </P>醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效;像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。
<P> </P>洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。
<P> </P>洋蔥可以預防膽固醇過高。
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<P>據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30％的高密度脂蛋白含量（高密度脂蛋白為高密度脂蛋 白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇）。</P>
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<P>每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。 </P>
<P> </P>洋蔥可以分解脂肪。
<P> </P>克多博士讓診所裡的心髒病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。
<P> </P>所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理？ 洋蔥可以預防胃癌。
<P> </P>洋蔥和大蒜，大蔥，韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。
<P> </P>洋蔥可以對抗哮喘。
<P> </P>洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。
<P> </P>由於洋蔥可以抑制組織胺的動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質，據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
<P> </P>洋蔥可以治療糖尿病。
<P> </P>很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。
<P> </P>原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
<P> </P>洋蔥可以防治失眠。
<P> </P>洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經，誘人入眠的神奇功效。
<P> </P>洋蔥可以防治鼻塞。
<P> </P>感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。
<P> </P>如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。
<P> </P>引用<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://www.jklohas.org/
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