【保存環境太潮濕 維他命大折效】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>保存環境太潮濕 維他命大折效</FONT>】</FONT></STRONG></P><P> </P>
<P><STRONG>維他命補充錠保存環境太過潮濕，維他命營養效果就會大打折扣。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>美國印第安那普渡大學食品科學專家發現，維他命補充錠一旦保存不當，放置在廚房等潮濕環境，只要一周時間便會效果盡失，即使瓶子有蓋上蓋子，維他命丸還是可能繼續崩解，因此最好存放在非常乾燥的環境，才能保留其中營養價值。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>研究發現，維他命C、某些形式的維他命B和一些營養補充錠會因潮濕而快速崩解，因此像廚房、浴室等高溼度環境很容易讓這些基本營養元素直接溶解，消失在空氣當中。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>美國印第安那普渡大學食品科學副教授麗莎‧毛爾（LisaMauer）建議，存放維他命丸場所最好盡量保持乾燥。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>麗莎‧毛爾接受英國「每日郵報」訪問時指出，「你可能看過鹽或糖開始結成一塊一塊的，這就是崩解現象。」</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>這樣的過程會讓產品中的化學物質非常不穩定，維他命丸成分弱持續崩解，效果就會減弱，營養價值也會逐漸流失。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>若在浴室開開關關包裝瓶，每次打開瓶蓋就多增加潮濕程度，像維生素C等最快在一周內效果就會快速流失。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>這項研究發表於「農業和食品化學期刊」</STRONG></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>引用：<A href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1uH4_mGeGVpB8tysx6HLbQ--/article?mid=121373"><FONT color=#0000ff><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://tw.myblog.yahoo.com/jw!1uH4_mGeGVpB8tysx6HLbQ--/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=article">article</SPAN>?mid=<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=121">121</SPAN>373</FONT></A></P>
<P> </P>
頁:
[1]