【肝炎患者多吃黃綠色蔬果】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>肝炎患者多吃黃綠色蔬果</FONT>】</FONT></STRONG></P><P> </P>
<P><STRONG>肝炎患者可多吃有利保健的食物，以利於身體機能的恢復。</STRONG></P>
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<P><STRONG>中西醫師廖桂聲表示，傳統中醫有所謂「藥食同源」之說，也就是某些食物與某些疾病的治療有著密切的關係，因此，建議肝炎患者宜多吃新鮮水果和蔬菜，尤其是黃綠色蔬果，而含豐富礦物質、維生素、纖維質等則是必需要件。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>廖醫師指出，中醫常建議肝炎患者多吃以及黃豆、綠豆或豆芽菜等，這是因為這些食物含有豐富的營養，從現代醫學角度來看，黃豆、綠豆及豆芽菜含卵磷脂及多種維生素、蛋白質，尤其卵磷脂中含有膽鹼，為一種具有抗脂肪肝的蛋白質，也是肝細胞的主要補給原料。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>除此之外，蜆跟蛤蜊也是對肝炎患者有益的食物，因為蜆跟蛤蜊具有豐富的鈣質、膽鹼、精蛋白等成分。</STRONG></P>
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<P><STRONG>其他如冬瓜、海參、木耳、蓮藕、金針花等食物也有利於維護肝臟健康，進而達到預防肝炎的作用。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>【記者李叔霖／台北報導】肝炎患者應慎選食物，否則恐使病情惡化或加重！</STRONG></P>
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<P><STRONG>中西醫師廖桂聲表示，患者「忌口」是很重要的一件事，忌口是為了避免病情惡化或避免某些食物引起不良副作用，建議忌食辛辣刺激物、燒臘製食品等，以及不新鮮或發霉的食物也應少碰為妙。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>廖醫師指出，肝炎患者應忌食辛辣刺激物，包括避免吃下辣椒、洋蔥、胡椒、咖哩粉等辛辣燥火的食物，或是使用油煎、油炸等方式料理的食物，以免因吃下肚後引起燥火動肝、損耗肝陰，進而破壞肝細胞而導致炎症加重。酒及咖啡、濃茶、可可、檳榔等刺激性飲料有興奮的作用，對肝炎患者而言宜避免之。</STRONG></P>
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<P>引用：<A href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1uH4_mGeGVpB8tysx6HLbQ--/article?mid=118173"><FONT color=#0000ff><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://tw.myblog.yahoo.com/jw!1uH4_mGeGVpB8tysx6HLbQ--/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=article">article</SPAN>?mid=<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=118">118</SPAN>173</FONT></A></P>
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