【慢性病患 少吃市售咖哩塊】
本帖最後由 wzy_79 於 2012-5-26 11:12 編輯 <br /><br /><P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>慢性病患 少吃市售咖哩塊</FONT>】</FONT></STRONG></P><P> </P>
<P><STRONG><SPAN>更新日期:<Q><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=2010">2010</SPAN>/12/10 00:17</Q></SPAN> 【記者蘇湘雲／台北報導】 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>慢性病患者想吃咖哩料理，最好少用市售咖哩塊。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>台安醫院營養師李祥瑞提醒，一般市售咖哩塊往往脂肪比例較高，鹽份也較多，不利慢性病患控制情。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>像外面賣的咖哩飯還含有馬鈴薯，對糖尿病患來說，很容易攝取過多澱粉，建議最好使用沒有調味過的鬱金香粉、咖哩粉自製咖哩料理，不但能保有咖哩風味，還能兼顧健康需求。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>到了冬天，慢性病患者在使用調味料時，該注意哪些地方？</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>李祥瑞營養師舉例，像火鍋沾醬，最好使用新鮮食材，如新鮮辣椒、蒜、洋蔥、青蔥等，少用辣椒醬、沙茶醬等，這些加工醬料的脂肪、鹽份含量較多，大蒜、洋蔥、青蔥等則含有天然硫化物，有助增強免疫力，減少胃癌、大腸癌風險，且青蔥還含有植物纖維，可幫助減少便秘。</STRONG></P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>引用：<A href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101210/128/2ipjl.html"><FONT color=#0000ff><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://tw.news.yahoo.com/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=article">article</SPAN>/url/d/a/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=101">101</SPAN>210/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=128">128</SPAN>/2ipjl.html</FONT></A></P>
頁:
[1]