【愛吃過熟肉 攝護腺癌機率高】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>愛吃過熟肉 攝護腺癌機率高</FONT>】</FONT></STRONG></P><P> </P>
<P><STRONG>中央社╱中央社 <SPAN class=t_tag href="tag.php?name=2011">2011</SPAN>-11-24 21:24 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>（中央社台北24日電）專家警告，愛吃全熟牛排與漢堡肉的男性，罹患攝護腺癌的機率可能提高。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>英國「每日郵報」（Daily Mail ）報導，研究人員仔細觀察約<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=100">100</SPAN>0名男性的飲食習慣後發現，愛吃過熟的紅肉與最致命的攝護腺癌有關。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>肉類當中，以全熟與過熟的漢堡肉最為危險，即使只食用少量，罹患具高危險性的攝護腺癌機率仍多了一倍。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>攝護腺癌是英國男性最普遍的癌症，而這項研究結果顯示，簡單改變飲食與烹煮習慣，可望幫助遠離此病。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>美國加州大學（University of California）研究團隊找來470名診斷出罹患攝護腺癌的男性與相近人數的健康男性，詢問他們過去1年來吃了什麼。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>攝護腺癌生長速度快，且難以治療。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>研究人員也詢問他們對燒烤肉類的食用量，發現漢堡肉、肝與加工過的肉品與攝護腺癌機率增高有關。研究發表在公共科學圖書館期刊（PLoS One）。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>更進一步的分析指出，高溫烹煮過熟是問題的根源。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>研究顯示，食用燒烤至全熟或過熟漢堡肉的男性，相較於從不吃肉、或食用一分至五分熟肉的男性，罹患攝護腺癌的機率約兩倍高。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>而食用牛排等牛肉的機率與漢堡肉相近。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>針對紅肉與攝護腺癌關聯，先前的研究產生許多不同結果，這可能是因為這些研究並未單獨將攝護腺癌列入考量，且未聚焦於以高溫烹煮的問題。（譯者：中央社張雅亭）100<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=112">112</SPAN>4。<BR></STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>引用：<A href="http://n.yam.com/cna/healthy/201111/20111124532467.html"><FONT color=#0000ff><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://n.yam.com/cna/he<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=alt">alt</SPAN>hy/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=201">201</SPAN><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=111">111</SPAN>/20111<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=124">124</SPAN>532467.html</FONT></A></STRONG></P>
頁:
[1]